22 résultats pour “DIVCUI

LA MALBOUFFE

Publié le par N.L. Taram

LA MALBOUFFE

La malbouffe est la nourriture jugée mauvaise sur le plan diététique en raison notamment de sa faible valeur nutritive et de sa forte teneur en graisses ou en sucres. Les hamburgers, les hot-dogs, les frites, les chips, les sodas en sont des archétypes....

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Four polynésien, Ahimâ’a

Publié le par NL.Taram

Four polynésien, Ahimâ’a

« MIEUX CONSOMMER POUR MOINS IMPORTER » Je rappelle à ceux qui l’auraient oublié ou qui ne sauraient pas, comment préparer un ahimâ’a (ou en abrégé hïmâ’a). En quelques photos… Préparation des produits (cochon, poulet-fâfâ, ‘uru, banane rio, fê’i, po’e,...

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CUISINE DE POLYNÉSIE (1)

Publié le par N.L. Taram

CUISINE DE POLYNÉSIE (1)

Mon amie Sylvie-Anne nous a quittés trop tôt. Elle souhaitait me communiquer le mot de passe de son blog afin de continuer à publier, de temps en temps, pour éviter sa fermeture. La fin fut trop rapide… Je visite son blog régulièrement et je fais parfois...

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CAROTTES SAUTÉES AUX LARDONS

Publié le par N.L. Taram

CAROTTES SAUTÉES AUX LARDONS

J'ai trouvé cette excellente recette sur internet. Toutefois, je lui ai apporté quelques petites modifications, en particulier des lardons au lieu du jambon, le temps de cuisson des carottes et des lardons ... Ingrédients : - 6 petites carottes ou 4 grosses...

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BEIGNETS DE MÂ'OA (turbo setosus)

Publié le par N.L. Taram

BEIGNETS DE MÂ'OA (turbo setosus)

Selon Papy raromatai (Raiatea, I.S.L.V.) Opeta, mon cher papy adoptif (ou beau-père), avait eu l'occasion de travailler avec Acajou, cuisinier réputé. Maiarii, ma compagne, a donc appris beaucoup avec son père. Q uand nous habitions à Pirae, rue Yves...

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Á TABLE !

Publié le par N.L. Taram

Á TABLE !

J'invite tous mes ami(e)s de Facebook à un grand repas virtuel. Le lieu du repas : blog "Te Hoa No Te Nunaa" à l'adresse suivante http://www.tehoanotenunaa.com/ La distribution des plats est permanente et sans limite... Vous prendrez bien un apéro ? Ricard,...

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LES CROQUE-PIZZAS DE PAPENOO (2)

Publié le par N.L. Taram

LES CROQUE-PIZZAS DE PAPENOO (2)

Dans mon précédent article sur la "Cuisine", je vous avais écrit que j' essayais deux nouveaux croque-pizzas : la pizza Coca Mallorquina et la pizza Spéciale trois fromages. Ayant acquis un nouvel appareil photo, je peux enfin vous les présenter. Les...

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L’ HAMBURGER OCCITAN

Publié le par N.L. Taram

L’ HAMBURGER OCCITAN

Selon le Larousse Illustré : Hamburger, steak haché souvent servi dans un petit pain rond ou avec un œuf au plat. Et bien non, l’hamburger occitan ce n’est pas cela. Certainement que ma mère lui donnait un autre nom. Mais j’avais retenu cette recette...

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MOULES FARCIES

Publié le par N.L. Taram

MOULES FARCIES

Voilà encore une recette que je tiens de ma mère. Dans les années 1960, avec mes amis, nous allions de temps en temps consommer ce plat au restaurant des Routiers, entre Bouzigues et Mèze, dont c’était la spécialité. Moules Farcies à la Sétoise Étang...

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PAVÉ DE THON PANÉ

Publié le par N.L. Taram

PAVÉ DE THON PANÉ

Voici une recette de ma chère Maiarii. C’est la recette classique d’un pavé ou filet de thon poêlé mais avec quelques particularités apprises auprès de Gaspard Coppenrath, cuisinier réputé (voir > Recette-de-cuisine- Gaspard ). Pavé de thon pané façon...

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